牛皮癣宜吃什么食物？患上牛皮癣后，患者要进行合理的饮食调理。那么牛皮癣宜吃什么食物？长春博润皮肤病医院专家介绍：

1、牛皮癣患者存在一定的肝阴虚症状，吃枸杞对牛皮癣的康复治疗有很好的辅助效果。枸杞泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。还可以常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质的蛋白质，并且同时能够补充因脱屑而流失的蛋白质，防止营养缺乏。

2、牛皮癣患者可以生吃富含纤维质和维生素C的新鲜的果蔬，这样更能保持果蔬中的营养素。用优质的酱料代替平常的沙拉酱，将油脂淘汰掉。除此之外，牛皮癣患者在使用蔬菜时还应注意以下几点：

(1)确保蔬菜清洁干净。一般蔬菜的污染都是农药或霉菌污染，所以经常会有吃蔬菜导致中毒的事情发生。因此牛皮癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更应该注意，以免给牛皮癣患者身体带来危害，使病情加重。

(2)不可只吃菜不喝汤。很多牛皮癣患者都是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，所以牛皮癣患者最好还是在吃完菜后喝一点汤。

(3)用大火炒菜。维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17％，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59％。建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者最好选择凉拌的吃法。

(4)烧好的菜应该马上吃。蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25％左右，白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素20％左右，若保温30分钟会再损失10％左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。

牛皮癣宜吃什么食物？牛皮癣患者不需要特别的忌口，平时注意饮食合理搭配，加强营养。